一、概述

在全國(guó)餐飲行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的情況下，大眾化餐飲業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，尤其以快餐業(yè)為代表。但由于快餐業(yè)的就餐時(shí)段非常集中，尤其是店內(nèi)有送餐服務(wù)的餐廳經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：顧客點(diǎn)餐拿到餐牌后隨意坐，菜品出品后，服務(wù)員端著盤子滿廳找，尋找顧客所在位置，由于客戶等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成顧客煩躁和不滿，服務(wù)員也因到處尋找餐牌怨氣沖天，餐廳裝修雖有檔次，但卻因此造成整體形象的下降。

二、使用流程

利用無(wú)線智能組網(wǎng)與及RFID技術(shù) ，當(dāng)顧客將餐號(hào)卡插入定位器卡座內(nèi)，系統(tǒng)自動(dòng)跟蹤獲取顧客的具體就餐位置，并智能地顯示在屏幕上。服務(wù)員可以馬上將菜送到目標(biāo)顧客處，大大節(jié)省時(shí)間。具體流程如

1.     點(diǎn)餐支付

對(duì)于先點(diǎn)餐后就座的餐廳，一般都是先付款然后再找位子坐。

2.     拿餐號(hào)卡入座

拿到餐號(hào)卡后，顧客可隨意找店里的任意位置就座，將餐號(hào)卡插入桌面的定位器卡座內(nèi)即可。

3.     廚房出餐

廚房按打單順序做菜，訂單號(hào)上有餐牌號(hào)，供服務(wù)出餐。

4.     定位送餐

顧客將餐號(hào)卡插入卡座后約2秒系統(tǒng)即可完成定位并顯示在顯示器上，通過(guò)點(diǎn)餐定位顯示系統(tǒng)，服務(wù)員可以快速定位到目標(biāo)餐牌在哪個(gè)桌子上。第一時(shí)間將菜送到顧客手中。

5.     用餐

顧客享用服務(wù)員送過(guò)來(lái)的菜品。

6.     回收餐牌

無(wú)線定位送餐系統(tǒng)是通過(guò)無(wú)線技術(shù)組網(wǎng)功能和低功耗特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)免布線、精準(zhǔn)定位的優(yōu)勢(shì)，完美解決現(xiàn)在餐廳多服務(wù)員到外尋找目標(biāo)餐牌、顧客怨聲載道的現(xiàn)象，最大限度減少送餐時(shí)間。
1.取餐卡

餐號(hào)卡既作為顧客的排號(hào)憑證也作為定位的電子號(hào)碼憑證，顧客前臺(tái)點(diǎn)餐完成后前臺(tái)服務(wù)員即可給對(duì)應(yīng)餐號(hào)卡給顧客，顧客隨意找到座位后即可將餐號(hào)卡插入餐桌上的定位器孔內(nèi)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)運(yùn)作定位。

表格1 餐號(hào)卡特性

2.餐桌定位器

餐桌定位器可以通過(guò)無(wú)線信號(hào)讀取餐號(hào)卡的號(hào)碼，并把讀取的餐號(hào)卡號(hào)碼和對(duì)應(yīng)的餐桌號(hào)，通過(guò)無(wú)線發(fā)送給定位基站。定位器固定貼于餐桌桌面，標(biāo)準(zhǔn)定位器含兩個(gè)插孔，支持兩位客戶拼桌，若四人桌可安裝兩個(gè)定位器。

3.中繼

如圖5中所示，中繼的目的是為了增加信號(hào)覆蓋范圍，由于餐廳過(guò)大或內(nèi)部布局較復(fù)雜，加上桌椅和高峰期人數(shù)的影響，導(dǎo)致定位基站與餐牌和標(biāo)簽間的通信強(qiáng)度不足，此時(shí)可以將信息發(fā)給中繼作為中轉(zhuǎn)，中繼再將信息發(fā)給定位基站做處理。

4.定位基站

一個(gè)餐廳配一個(gè)定位基站，單個(gè)定位基站最多可以帶2000個(gè)餐牌，完全滿足餐廳需求。定位基站可以通過(guò)所在的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)找到餐牌的具體位置后，給到電腦處理顯示。

四、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)

1.     無(wú)線傳輸免布線

定位基站采用即插即用5V供電，與餐桌定位器通過(guò)無(wú)線技術(shù)組網(wǎng)通信，中繼器采用220V即插即用，無(wú)需布線，省去安裝的麻煩，同時(shí)也提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

2.     精準(zhǔn)定位

每個(gè)餐桌定位器有兩個(gè)卡孔，顧客將餐號(hào)卡插入對(duì)應(yīng)卡孔后，即可準(zhǔn)確識(shí)別與定位，精準(zhǔn)度100%。

3.     安裝簡(jiǎn)便

安裝時(shí)只需將插卡器張貼在所需定位的桌子上，并按廠家指導(dǎo)將中繼器放置在適當(dāng)位置即可完成定位信號(hào)布局。

4.     快速定位

若使用智能快餐廳智能定位系統(tǒng)，服務(wù)員不再需要到處尋找客戶位置，通過(guò)定位系統(tǒng)可以直接送餐給到客戶手上，花費(fèi)的時(shí)間大約是20秒左右，節(jié)約了83%以上的時(shí)間。

5.     提高滿意度

吃快餐的客戶對(duì)用餐的時(shí)間要求很高，因此，除了菜品出品速度以及標(biāo)準(zhǔn)化外，提升送餐速度也非常重要，這一個(gè)小的細(xì)節(jié)，往往就是制勝的關(guān)鍵，讓你的企業(yè)領(lǐng)先同行一大步。

6.     節(jié)省人力

安裝了智能快餐廳定位送餐系統(tǒng)后，服務(wù)員尋找顧客的時(shí)間減少了，20張桌的餐廳可以節(jié)約1個(gè)人以上。同時(shí)減少了服務(wù)員端菜四處找客戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，使他們以愉悅的心情投入工作，間接提升了工作效率。

7.     增加競(jìng)爭(zhēng)力

現(xiàn)代化的管理手段將提升快餐店的形象，增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖店總部通過(guò)以太網(wǎng)隨時(shí)可以看到所有分店的就座率，功能需要定制。
五、具體餐廳配置
1.布局圖

2.軟件顯示

顯示屏（電腦顯示屏即可）放在出菜口附近，采用餐牌號(hào)（方形數(shù)字）位置固定的方式顯示，為了方便服務(wù)員搜索餐牌對(duì)應(yīng)的餐桌號(hào)（黃底圓形數(shù)字），每列顯示10個(gè)數(shù)字，若餐號(hào)卡未插入卡座，相對(duì)應(yīng)的餐桌為空，如圖9所示。

3.設(shè)備清單

五、聯(lián)系方式

電　話：020-29171038

移  動(dòng)：18664736410（趙經(jīng)理）

傳　真：020-29171038-807

Q   Q：1625148609

郵　箱：zhaowenxiao@wewills.com